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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Acre; Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Algodão; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Cocais; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Semiárido; Embrapa Unidades Centrais. |
Data corrente: |
22/04/2010 |
Data da última atualização: |
06/01/2012 |
Tipo da produção científica: |
Autoria/Organização/Edição de Livros |
Autoria: |
NAZARÉ, R. F. R. de (Ed.). |
Afiliação: |
RAIMUNDA FÁTIMA RIBEIRO DE NAZARÉ, CPATU. |
Título: |
Processamento de derivados de frutas amazônicas. |
Ano de publicação: |
2003 |
Fonte/Imprenta: |
Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2003. |
Páginas: |
140 p. |
ISBN: |
85-87690-20-5 |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Polpas, sucos e néctares de frutas. Produtos de frutas conservados pelo Uso. Combinado do açucar e do calor. Fruta em calda ou compota de fruta. Produtos obtidos pela desidratação de frutas. |
Palavras-Chave: |
Banana passa; Bombom; Brasil; Farinha de banana; Geléia de cupuaçu; Xarope de guaraná. |
Thesagro: |
Açaí; Bacuri; Banana; Cupuaçu; Doce; Fruta cristalizada; Fruta tropical; Graviola; Guaraná em Pó; Néctar; Polpa; Processamento; Tecnologia de alimento. |
Thesaurus Nal: |
Amazonia. |
Categoria do assunto: |
-- E Economia e Indústria Agrícola Q Alimentos e Nutrição Humana |
Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Amapá (CPAF-AP) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registros recuperados : 63 | |
8. | | NAZARE, R. F. R. de. Obtenção e aplicação de corantes naturais. In: FARIA, L. J. G. de; COSTA, C. M. L. (Coord.). Tópicos especiais em tecnologia de produtos naturais. Belém, PA: UFPA, NUMA, POEMA, 1998. p. 56-73. (UFPA. Poema, 7).Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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19. | | BARBOSA, W. C.; NAZARE, R. F. R. de; NAGATA, I. Estudos físicos e químicos dos frutos: bacuri (Platonia insignis), capuaçu (Theobroma grandiflorum) e muruci (Byrsonima crassifolia). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 5., 1979, Pelotas, RS. Anais... Pelotas: SBF, 1979. v. 2, p. 797-808.Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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Registros recuperados : 63 | |
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Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
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